シリコン - 栄養

シリコンとは

ケイ素(Si)は炭素に似た鉱物で、その機能と特性はごく最近の発見です。

体内の機能

いくつかの研究グループの科学的証拠は、コラーゲン、骨、関節軟骨および結合組織に広がっている構造タンパク質を構成するムコ多糖類の形成におけるケイ素の基本的重要性を明らかにした。

骨化に対するシリコンの作用は(他の必須微量元素とは異なり)ビタミンDとは完全に独立しており、骨格のミネラル化は食事中のシリコン含有量に正比例します。

ケイ素はまた、プロリンヒドロキシラーゼ(コラーゲンおよび骨の生合成にも欠くことのできない酵素)、グリコサミノグリカンおよびポリウラミドの構成成分であると思われ、そしてまたミトコンドリアおよび骨芽細胞の代謝においても主要な役割を果たす。 最近、シリコンが心血管疾患に対して保護的役割を果たすと仮定されています。

吸収

シリコンの腸管吸収の過程ははっきりしておらず、そしてたぶん、食物摂取時の化学形態に依存しています。 それは、特に尿中レベルでオルトケイ酸塩の形で排出されます。

フィーダーフード

ケイ素の栄養的重要性は依然としてかなり不明瞭であるが、実施された実験的試験の結果に基づいて、多くの研究者はすでにそれを必須栄養素と考えている。 ケイ素には多くの食物源がありますが、ケイ酸の形で、特に穀物や果物や野菜製品にそれらを大量に見つけることは可能です。

必要、不足、過剰

推奨用量のシリコンについての詳細な研究は入手できませんが、20-30mg /日で欠乏症状、すなわち結合組織の弱さ、歯周病、虫歯、脱毛を効果的に予防できると考えられます。

シリコンの過剰摂取に関連した既知の毒性影響はまだありません。

もっと知るために:シリコンとシリコンの補足

参考文献:

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